Los riesgos de consumir jugos artificiales
| Los riesgos de consumir jugos artificiales |
Todas las marcas utilizan la tartrazina como colorante. Su uso estuvo vedado en varios países del Viejo Continente hasta que la prohibición fue revocada por una directiva de la Unión Europea. De color amarillo brillante, este derivado del petróleo genera distintos tipos de intolerancias en personas con cuadros previos. En 2008, el gobierno del Reino Unido solicitó su eliminación voluntaria debido al vínculo reportado con la hiperactividad en niños.
ASPARTAMO
Este edulcorante está presente en la gran mayoría de alimentos lights y está compuesto por tres elementos: Aspártico (40%), Fenilalanina (50%) y Metanol (10%), siendo este último el que puede resultar dañino para el organismo si su consumo es excesivo, aunque para darse una idea y no resultar alarmista, según la Comisión Europea, la cantidad máxima de Aspartamo que un ser humano puede llegar consumir para que pueda afectar su salud es de 21,3 mg/kg de peso corporal por día. Y según informes realizados el consumo ronda entre 2,8 y 7,5 mg/kg de peso corporal por día, lo que equivale al 10% limite diario.
El aspartamo en cambio es mas diferente, este químico produce alteraciones cerebrales, sensación de dolor abdominal, nauseas, vómitos y espasmos. La diferencia con el anterior es que alguien, para tener algún síntoma que genera este componente, debe ingerir al menos 40 miligramos. Si hacemos cuentas, una persona consume 3 mg promedio. Es decir tiene un amplio niveles seguro, antes de que la droga cause algún daño , pero igual el peligro está presente y no todas las persona reaccionan de la misma manera. Sin embargo, diversos estudios hablan de la incidencia del endulzante artificial Aspartamo en el riesgo de contraer cáncer arrojó por resultado que una sola bebida "light" por día puede aumentar seriamente las posibilidades de contraer leucemia, mieloma múltiple y linfoma no-Hodgkin.
En el reverso de los jugos, dice con letra diminuta la siguiente observación: “Contiene ciclamato –otro endulzante–. En caso de uso prolongado, consulte a su médico. Este producto no ha sido formulado para niños de corta edad. Embarazadas, consultar a su médico”. ¿Lo habías visto?
La OMS constató que el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados se vincula fuertemente con el aumento de peso corporal: tienen más azúcar, grasas saturadas y sodio. Y tienen, a su vez, menos fibra dietética, minerales y vitaminas que los productos frescos y las comidas recién preparadas.
Una investigación de la Universidad de California calculó que el consumo diario de un refresco azucarado de 600 ml se asocia con un envejecimiento biológico añadido de 4,6 años. El efecto sobre las células es comparable al del tabaco.
